Hühnerreisuppe mit Gemüse

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.41 50 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.18 pro kg 60 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 pro kg 40 g
5. 5 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.17 10 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 10 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hühnerbrust mit 400 ml kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen, den Schaum abschöpfen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

2. Die Brust herausnehmen, abkühlen lassen und fein hacken oder in Fasern zerteilen.

3. In die Brühe gewaschenen Reis, gewürfelte Kartoffeln² und eine ganze Zwiebel⁶ (später entfernen) geben und 10 Minuten köcheln lassen.

4. Zucchini⁴ in Würfel schneiden und weitere 7 Minuten mitgaren, bis das Gemüse weich ist.

5. Das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben, die Zwiebel⁶ entfernen und mit fein gehacktem Dill⁷ bestreuen. Für Kinder unter eineinhalb Jahren kann man einen Teil des Gemüses direkt in der Schüssel mit der Gabel zerdrücken.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.