Porridge di crusca di frumento con mela
Una cremosa polenta di latte con mela grattugiata, cannella e miele. Pronta in fretta, dal sapore morbido e profumo di cannella caldo.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 271 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.94
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Wheat branconfezione 250 g ≈ $2.50 40 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 100 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Honey 8 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava la mela, grattugiala finemente e tienila vicina ai fornelli.
Versa il latte (circa 1,5 litri) in una pentola e riscalda a fuoco medio fino a quando non compaiono piccole bollicine, senza far bollire o surriscaldare.
Aggiungi la crusca di frumento al latte, abbassa la fiamma a fuoco basso e cuoci per 5 minuti mescolando, finché la polenta non addensa.
Unisci la mela grattugiata con cannella e miele, mescola e lascia cuocere altri 2 minuti a fuoco medio, finché la mela non si ammorbidisce e la preparazione non si addensa.
Togli la pentola dal fuoco, copri e lascia riposare 2 minuti, poi mescola velocemente.
Servi in ciotole, eventualmente spolvera con un po’ di cannella extra e servila calda.
Puoi usare un mix pari di latte e acqua, prepara le mele in anticipo per sostituirle con altri frutti a piacimento, e la polenta si conserva bene in frigo e si riscalda facilmente.
Consigli
- Perché così
- Heat milk just to small bubbles to avoid scorching the bran, which burns at higher temps and makes the porridge bitter.
- Sostituzioni
- Use pear instead of apple for a milder taste; replace honey with maple syrup if unavailable.
- Errori comuni
- Overcooking turns the bran into a gummy mass. It will look glossy and clump tightly when stirred.
- Conservare e riscaldare
- Stores for 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water per portion until hot, stirring often.
- Servire con
- Pair with a slice of whole-grain toast and a boiled egg for extra protein at breakfast.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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