Peperoni grigliati con burrata e verdure

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 per kg 150 g
2. 2 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 per kg 75 g
4. 4 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 50 g
5. 5 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 35 g
6. 6 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 50 g
7. 7 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Soy sauce 8 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare a cubetti fini cipolla e zucchina³, i pomodorini e le olive a metà.

2. Tritare finemente il basilico e tagliare la burrata a cubetti.

3. Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente e togliere i semi.

4. Mescolare le verdure, le olive, il basilico e la burrata, aggiungere olio d’oliva, salsa di soia e pepe nero.

5. Riempire le metà di peperone con il ripieno e avvolgere ciascuna in foglio di alluminio.

6. Cuocere al grill per 25–30 minuti a temperatura media fino a quando i peperoni saranno morbidi.

7. Aprire l’alluminio e servire caldo.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.