Olio al Peperoncino Croccante per Qualsiasi Piatto
Un olio piccante, aromatico e croccante con peperoncino, arachidi e spezie tostate—perfetto per condire pasta, riso, uova o verdure. Usalo come tocco finale, non come spuntino autonomo.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 229 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.07
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Sunflower oil 15 ml
- 2 Chili flakes 3 g
- 3 Garlic powder 2 g
- 4 Sesame seeds 4 g
- 5 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Soy sauce 3 ml
- 7 Sugar 2 g
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola in una ciotola resistente al calore peperoncino in scaglie, polvere di aglio, semi di sesamo, arachidi tritate, zucchero e sale.
Riscalda l’olio in una piccola casseruola per 2–3 minuti fino a quando non brilla leggermente, senza far fumare.
Versa l’olio bollente sulla miscela secca e mescola bene.
Aggiungi la salsa di soia quando il bollore quasi si placa.
Fai raffreddare per 15 minuti, poi trasferisci in un barattolo pulito.
Conserva in frigorifero fino a 14 giorni e versa 1 cucchiaio su piatti già pronti.
Consigli
- Perché così
- Масло нагревай до лёгкого мерцания, чтобы специи не сгорели и не стали горькими. Если дым идёт — перегрев, вкус испортится.
- Sostituzioni
- За арахис возьми 8 г кешью или 10 г миндаля. Соевый соус замени на 3 г рыбного соуса, если не вегетарианец.
- Errori comuni
- Если масло не остыло перед перемешиванием, специи сгорят и дадут горький привкус. Проверяй по запаху.
- Conservare e riscaldare
- Храни 14 дней в холодильнике. Перед добавлением в блюдо слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Servire con
- Подавай ложкой к лапше или рису с яйцом, чтобы добавить остроты и хруста.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.