Crêpes a pizzo al kefir (pronte per lievito)

1. 1 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescolare il kefir¹, l'uovo, la farina, lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema omogenea.

2. Portare a ebollizione 80 ml di acqua, aggiungere il bicarbonato, mescolare rapidamente e versarlo a filo nella pastella, mescolando costantemente. Lasciare riposare per 5 minuti.

3. Incorporare metà dell'olio nell'impasto e lasciare riposare per 15 minuti.

4. Scaldare la padella e ungere con il resto dell'olio.

5. Cuocere le crêpes sottili per 1–2 minuti per lato, finché dorate.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.