Insalata "Fondo Marino"

1. 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 220 g
2. 2 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 95 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Mayonnaise 16 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire il calamaro, scolarlo e tagliarlo a julienne

2. Sbollentare le uova, separare i tuorli e tagliare i bianchi a julienne

3. Tagliare le bastoncini di granchio a julienne

4. Sminuzzare la cipolla a semicerchi sottili, poi scottarla con acqua bollente

5. Lessare i gamberetti in acqua salata, poi togliere le code

6. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e pepe a piacimento e condire con la maionese

7. Lasciare riposare un paio d’ore prima di servire