Insalata di Gamberetti e Avocado

1. 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 200 g
2. 2 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 460 g
3. 3 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 1 pz
5. 5 Sesame seeds 10 g
6. 6 Soy sauce 7 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuoci i gamberetti e sbucciali

2. Disponi la rucola sul fondo degli insalatieri, tenendone un po’ da parte per la decorazione

3. Distribuisci i gamberetti uniformemente sulla rucola in ogni insalatiera

4. Sbuccia l’avocado⁴, togli il nocciolo e taglialo a cubetti o mezzelune

5. Dividi l’avocado⁴ tra le porzioni di insalata

6. Lava e asciuga i pomodorini ciliegino, poi tagliali a metà

7. Mescola in una ciotola separata olio d’oliva, pepe nero, salsa di soia e succo di mezzo limone per preparare una vellutata salsa; condisci l’insalata di gamberetti e avocado⁴, cospargi di semi di sesamo e decora con la rucola