Salade 'Au fond marin'

1. 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 100 g
2. 2 Squid tubespaquet 500 g ≈ $8.00 95 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 35 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
6. 6 Mayonnaise 16 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire blanchir le calmar 2–3 minutes dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il blanchisse, puis le refroidir et le couper en julienne.

2. Faire cuire les œufs durs 10 minutes, les refroidir, les éplucher et les couper en julienne.

3. Cuire les crevettes 3 minutes dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles rosissent, puis les refroidir.

4. Couper les bâtonnets de crabes⁴ en julienne.

5. Émincer finement l’oignon en demi-ronds et les blanchir à l’eau bouillante.

6. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter la mayonnaise.

7. Laisser reposer au frigo 30 minutes avant de servir.