Insalata di funghi shiitake, cetriolo e carota

1. 1 Glass noodlesconfezione 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Vinegar 9% 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai bollire gli shiitake in acqua bollente per 5–7 minuti fino a renderli morbidi, scola l'acqua, risciacqua con acqua fredda e asciuga bene.

2. Lava cetriolo e carota, poi grattugia entrambi a julienne fine con una grattugia per verdure.

3. Sbuccia e trita finemente l'aglio.

4. Mescola salsa di soia, aceto e olio d'oliva in una ciotola.

5. Unisci gli shiitake agli altri ingredienti e all'aglio, versa sopra la salsa, mescola bene e lascia riposare per 5 minuti.