Salade de fettuccine de riz, concombre et carotte

1. 1 Glass noodlespaquet 300 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Vinegar 9% 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les fettuccines de riz dans l’eau bouillante pendant 5–7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égoutter, rincer à l’eau froide et bien égoutter.

2. Laver le concombre et la carotte, puis les râper en fines lamelles à l’aide d’une râpe à julienne.

3. Éplucher et hacher finement l’ail.

4. Mélanger la sauce soja, le vinaigre et l’huile d’olive.

5. Incorporer les fettuccines de riz aux légumes et à l’ail, arroser de la sauce, bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.