Garnelen-Avocado-Salat

1. 1 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 150 g
2. 2 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 120 g
3. 3 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 1 Stk.
5. 5 Sesam 5 g
6. 6 Sojasoße 7 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.70 pro kg 30 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Olivenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Garnelen¹ in kochendes Salzwasser geben und 3–4 Minuten bissfest garen, abkühlen lassen und trocken tupfen.

2. Den Rucola³ waschen, trocken schütteln und in die Salatschüsseln als Basis legen, etwas für die Dekoration zurückbehalten.

3. Die Avocado⁴ halbieren, entkernen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

5. Garnelen¹, Avocado⁴ und Tomaten in die Schüsseln anrichten.

6. Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft⁷ und schwarzen Pfeffer zu einer glatten Dressing verrühren.

7. Den Salat mit der Dressing beträufeln, mit Sesam bestreuen, mit dem restlichen Rucola³ garnieren¹ und sofort servieren.