Salade de crevettes et avocat

1. 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 150 g
2. 2 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 120 g
3. 3 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 1 pcs
5. 5 Sesame seeds 5 g
6. 6 Soy sauce 7 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 par kg 30 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir de l’eau, y plonger les crevettes et les cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles rosissent, puis les égoutter et les laisser refroidir.

2. Laver et sécher la roquette, en disposer une partie au fond des assiettes, en réservant un peu pour la décoration.

3. Couper l’avocat⁴ en deux, retirer le noyau, éplucher et le couper en dés.

4. Laver et sécher les tomates cerises, puis les couper en deux.

5. Disposer les crevettes, l’avocat⁴ et les tomates cerises dans les assiettes.

6. Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron et du poivre noir pour obtenir une vinaigrette homogène.

7. Arroser la salade de la vinaigrette, saupoudrer de graines de sésame, garnir avec le reste de roquette et servir immédiatement.