Insalata di animelle di pollo e fagioli

1. 1 Chicken gizzardsconfezione 500 g ≈ $2.20 50 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua le animelle, coprile con acqua e cuocile a fuoco lento per 80–90 minuti fino a quando non saranno tenere e si tagliano facilmente con la forchetta. Raffreddale e tagliale a cubetti.

2. Tritta il cipolla a cubetti e scottalo in acqua bollente per 5 minuti, poi scolalo bene.

3. Taglia il peperone a cubetti. Scola i fagioli in scatola e asciugali delicatamente con carta da cucina.

4. Metti insieme le animelle, i fagioli, i peperoni e il cipolla. Aggiungi prezzemolo tritato finemente.

5. Condisci con sale e pepe, unisci la maionese e mescola bene.