Салат с куриными желудочками и фасолью

1. 1 Куриные желудкиупаковка 500 г ≈ $2.20 50 г
2. 2 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 60 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 30 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 18 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Майонез 25 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Желудки промыть, залить водой и варить на слабом огне 80–90 минут до мягкости, пока не будут легко прокалываться вилкой. Остудить и нарезать кубиками.

2. Лук⁴ нарезать кубиками и залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить.

3. Болгарский перец³ нарезать кубиками, фасоль² из банки промыть и обсушить.

4. Смешать желудки, фасоль², перец³ и лук⁴, добавить мелко нарезанный укроп⁵.

5. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать³.