Cosce di Pollo con Pelle Croccante al Forno ad Aria (Aerogriglia)
Cosce succose e tenerissime con la pelle perfettamente croccante, cotte più velocemente e meglio in aerogriglia rispetto al forno tradizionale.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 508 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.18
- Proteina
- 43 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 250 g
- 2 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 3 Paprika a gusto
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper a gusto
- 6 Sunflower oil 4 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 per kg 8 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga bene le cosce, poi ungile con una miscela di aglio schiacciato, paprika affumicata, sale, pepe nero e olio; lascia marinare per 15 minuti.
Riscalda il cestello dell’aerogriglia per 3 minuti a 190 °C.
Disponi le cosce con la pelle verso il basso e cuoci per 12 minuti a 190 °C.
Ribalta le cosce con la pelle verso l’alto e cuoci ancora 12–14 minuti fino a quando non saranno dorate e croccanti; verifica che il succo che fuoriesce dalla puntura vicino all’osso sia trasparente e la carne non rosa.
Spruzza con succo di limone prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- Sostituzioni
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- Errori comuni
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- Servire con
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
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