Pollo tandoori in friggitrice ad aria
Cosce di pollo in marinata allo yogurt con spezie e limone. La friggitrice ad aria crea rapidamente una crosticina dorata, mentre la carne resta succosa.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 533 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.66
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugia l’aglio e spremi il succo del limone.
Mescola yogurt, aglio, succo di limone, paprica, cumino, curry, fiocchi di peperoncino, sale e olio.
Spalma la marinata sulle cosce di pollo e lascia riposare per 15 minuti.
Disponi il pollo nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle verso l’alto in un solo strato.
Cuoci a 200 °C per 18–20 minuti, girando dopo 10 minuti, finché si forma una crosticina dorata e il succo risulta limpido quando lo buchi.
Lascia riposare la carne per 3 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- Sostituzioni
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- Errori comuni
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- Servire con
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
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