Dolce Mila-Ljudmila

1. 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 20 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
3. 3 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 80 ml
4. 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 10 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
6. 6 Vanilla sugar 6 g
7. 7 Cocoa powder 4 g
8. 8 Gelatin 3 g
9. 9 Sugar 12 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fare inzuppare la gelatina in metà della panna per 10 minuti.

2. Riscaldare in microonde il resto della panna con zucchero, zucchero vanigliato e cacao per 1 minuto, senza far bollire.

3. Aggiungere la gelatina inzuppata alla panna calda e mescolare fino a completa dissoluzione.

4. Tritare le noci con un coltello e spremere il limone.

5. Fondere il cioccolato con il burro in microonde a tratti da 30 secondi, mescolando, fino a ottenere una crema liscia.

6. Unire la massa di gelatina al cioccolato, alle noci e a 1 cucchiaino di succo di limone, mescolando bene.

7. Versare negli stampi e raffreddare in frigorifero almeno 3 ore fino a completa solidificazione.