アボカドと軽く塩味のピンクサーモンのトースト
全粒パン、アボカド、軽く塩味のピンクサーモン、レモン。事前に作っておける、すぐ出せる冷たいトースト。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 337 kcal
- 材料
- ≈ $1.92
- タンパク質
- 17 g
材料
- 1 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
- 3 Pink salmon steaksパック 600 g ≈ $8.00 50 g
- 4 Lemon≈ $4.65 / kg 5 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 / kg 40 g
- 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ピンクサーモンを2時間前（または前夜）に塩しておく。洗い流して水気をふき取り、薄くスライスする。
レモンと一緒にアボカドをなめらかになるまでつぶし、パンに均等に塗る。
パンの上にアボカドをのせ、その上にサーモン、きゅうり、ディルを重ねる。
お好みでレモンのくさびを添えて、すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Salt the salmon 2 hours ahead to draw out water and make it firmer when sliced thinly; unsalted fish will be mushy.
- 代用できる材料
- Use cucumber for dill if you don’t have it, or swap pink salmon for canned sardines (drained, 50g) for a similar texture.
- よくある失敗
- Over-salting the salmon makes it dry; check by tasting a small piece before slicing. It should taste lightly salty, not briny.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; avocado browns and salmon loses texture after 2 hours in the fridge.
- 合わせるもの
- Pair with a cup of black coffee and a handful of walnuts for extra crunch and healthy fats.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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