烤面包配熟成鲑鱼和牛油果
全麦吐司涂抹成熟牛油果泥，配以薄切熏鲑鱼片、薄片黄瓜和新鲜香葱。速成冷食早餐，无需烹饪。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 367 kcal
- 材料
- ≈ $3.50
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 Whole-grain bread包装 350 克 约等于 $2.17 60 克
- 2 Avocado包装 1 个 约等于 $1.20 0.5 个
- 3 Lightly salted salmon包装 200 克 约等于 $9.00 50 克
- 4 Lemon≈ $4.70 每千克 5 克
- 5 Cucumbers≈ $3.67 每千克 40 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
- 7 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鲑鱼切成薄薄的片，黄瓜切成薄圆片，香葱剁成细末。
去皮去核后，用叉子将牛油果捣成泥，加入柠檬汁和少许盐搅匀。
如需，将面包在烤面包机或干锅中每面烤1–2分钟。
在面包上抹上牛油果泥，再依次铺上黄瓜片和鲑鱼片。
撒上香葱末，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- 牛油果里的柠檬汁能防止果肉变黑，还能中和油腻感，否则油腻会盖过微咸的三文鱼。
- 可替换食材
- 三文鱼可以换成微腌鳟鱼 50 克，或水煮蛋 1 个。莳萝可以换成小葱。
- 常见错误
- 把牛油果抹在热面包上，或提前组装，面包会变湿，吐司拿不住。面包要先放凉，做好后马上吃。
- 保存与加热
- 做好的吐司要马上吃。如有需要，牛油果泥可以单独保存最多 1 天，保鲜膜要紧贴表面。
- 搭配建议
- 早餐搭配茶或咖啡，想吃得更饱就加一个水波蛋。
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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