Tosta de abacate com salmão rosa levemente salgado
Pão integral, abacate, salmão rosa levemente salgado, limão. Tosta fria rápida que pode ser preparada com antecedência.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 337 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.92
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Whole-grain breadpacote 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Pink salmon steakspacote 600 g ≈ $8.00 50 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
- 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Salgue o salmão rosa por 2 horas (ou de um dia para o outro), enxágue e seque, depois corte em fatias finas.
Amasse o abacate com o limão até ficar homogêneo e espalhe sobre o pão de forma uniforme.
Monte sobre o pão as camadas: abacate, depois salmão, pepino e endro.
Sirva imediatamente; se desejar, acompanhe com uma fatia de limão.
Dicas
- Porquê assim
- Salt the salmon 2 hours ahead to draw out water and make it firmer when sliced thinly; unsalted fish will be mushy.
- Substituições
- Use cucumber for dill if you don’t have it, or swap pink salmon for canned sardines (drained, 50g) for a similar texture.
- Erros comuns
- Over-salting the salmon makes it dry; check by tasting a small piece before slicing. It should taste lightly salty, not briny.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh; avocado browns and salmon loses texture after 2 hours in the fridge.
- Servir com
- Pair with a cup of black coffee and a handful of walnuts for extra crunch and healthy fats.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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