Tartine d'avocat au saumon fumé
Pain complet grillé garni d'avocat mûr, de saumon légèrement fumé, de rondelles de concombre et d'aneth frais. Un petit-déjeuner rapide et sans cuisson.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 367 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.50
- Protéine
- 17 g
Ingrédients
- 1 Whole-grain breadpaquet 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
- 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 50 g
- 4 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
- 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le saumon en fines tranches, le concombre en rondelles fines et hacher finement l'aneth.
Éplucher, dénoyauter et écraser l'avocat2 à la fourchette avec du jus de citron et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
Griller légèrement le pain au toasteur ou à la poêle sèche 1–2 minutes de chaque côté si souhaité.
Étaler la purée d'avocat2 sur le pain, puis disposer les rondelles de concombre et les tranches de saumon.
Parsemer d'aneth et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Le jus de citron empêche la chair de l'avocat de noircir et atténue le gras, qui couvrirait sinon le saumon peu salé.
- Substitutions
- Remplace le saumon par de la truite peu salée, 50 g, ou un œuf dur, 1 pièce. Tu peux remplacer l'aneth par de la ciboule.
- Erreurs fréquentes
- Le pain ramollit et le toast ne tient pas dans la main si tu étales l'avocat sur du pain chaud ou si tu assembles à l'avance. Laisse le pain refroidir et sers aussitôt.
- Conserver et réchauffer
- Mange le toast prêt tout de suite. Si besoin, garde la purée d'avocat à part jusqu'à 1 jour, avec un film pressé contre la surface.
- Servir avec
- Sers au petit-déjeuner avec du thé ou du café et un œuf poché si tu veux plus de satiété.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.