Avocado-Toast mit mild gesalzenem Lachs

1. 1 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 60 g
2. 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
3. 3 Buckellachs-SteaksPackung 600 g ≈ $8.00 50 g
4. 4 Zitrone≈ $4.65 pro kg 5 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
7. 7 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lachs zwei Stunden im Voraus salzen (oder über Nacht), abspülen und trocken tupfen, dann dünn aufschneiden.

2. Avocado² mit der Zitrone⁴ zu einer glatten Masse zerdrücken und gleichmäßig auf dem Brot verstreichen.

3. Auf dem Brot schichten – zuerst Avocado², dann Lachs, Gurke⁵ und Dill⁶.

4. Sofort servieren, optional mit einer Zitronenscheibe⁴.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.