Tost con avocado e salmone affumicato
Pane integrale tostato con avocado maturo, salmone leggermente affumicato, fette di cetriolo e prezzemolo fresco. Una colazione veloce e senza cottura.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 367 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.50
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
- 3 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 50 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il salmone a fettine sottilissime, il cetriolo a rondelle sottili e tritare finemente il prezzemolo.
Sbucciare e denocciolare l’avocado2, schiacciarlo con una forchetta mescolando succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.
Tostare il pane leggermente nel tostapane o in una padella asciutta per 1–2 minuti per lato, se desiderato.
Stendere l’avocado2 sul pane, poi disporre sopra le fette di cetriolo e di salmone.
Completare con una spolverata di prezzemolo e servire subito.
Consigli
- Perché così
- Il succo di limone impedisce all'avocado di scurire e smorza la sua untuosità, che altrimenti copre il salmone leggermente salato.
- Sostituzioni
- Sostituisci il salmone con trota leggermente salata, 50 g, o con un uovo sodo, 1 pz. L'aneto si può sostituire con cipollotto.
- Errori comuni
- Il pane si inzuppa e il toast non si regge in mano se spalmi l'avocado sul pane caldo o assembli in anticipo. Il pane deve raffreddarsi, servi subito.
- Conservare e riscaldare
- Mangia il toast subito. Se serve, conserva a parte la crema di avocado fino a 1 giorno, con la pellicola a contatto con la superficie.
- Servire con
- Servi a colazione con tè o caffè e un uovo in camicia, se vuoi qualcosa di più sostanzioso.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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