Toast con avocado e salmone rosa poco salato
Pane integrale, avocado, salmone rosa poco salato, limone. Toast freddo rapido che può essere preparato in anticipo.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 337 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.92
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 60 g
- 2 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
- 3 Pink salmon steaksconfezione 600 g ≈ $8.00 50 g
- 4 Lemon≈ $4.65 per kg 5 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Condire il salmone rosa 2 ore prima (o di sera), risciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a fette sottili.
Schiacciare l'avocado2 con il limone fino a ottenere una crema liscia e spalmarla sul pane.
Assemblare: disponi avocado2, poi salmone, cetriolo e aneto.
Servire subito, con una fettina di limone se vuoi.
Consigli
- Perché così
- Salt the salmon 2 hours ahead to draw out water and make it firmer when sliced thinly; unsalted fish will be mushy.
- Sostituzioni
- Use cucumber for dill if you don’t have it, or swap pink salmon for canned sardines (drained, 50g) for a similar texture.
- Errori comuni
- Over-salting the salmon makes it dry; check by tasting a small piece before slicing. It should taste lightly salty, not briny.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; avocado browns and salmon loses texture after 2 hours in the fridge.
- Servire con
- Pair with a cup of black coffee and a handful of walnuts for extra crunch and healthy fats.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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