マンゴーチアプディング
ココナッツミルクとマンゴー、ココナッツの細かいひき割りを使った、手軽に作れるチアシードプディング。前夜作りで、火を使わない朝食です。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 621 kcal
- 材料
- ≈ $1.79
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Chia seeds 30 g
- 2 Coconut milkパック 400 ml ≈ $2.20 160 ml
- 3 Honey 12 g
- 4 Mangoパック 1 個 ≈ $1.50 0.5 個
- 5 Shredded coconutパック 100 g ≈ $2.00 8 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チアシード、ココナッツミルク、ハチミツをジャーに入れて混ぜ、10分置いたら再度かき混ぜてかたまりをほぐす。
ジャーを密閉して冷蔵庫に6時間以上入れ、ペースト状になるまで冷やす。
マンゴーを食べる直前に小さく刻む。
ボウルにプディングを盛り、その上にマンゴーを別の区画に並べる。
空いた端にココナッツのひき割りをふりかけ、冷たい状態で供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Stir the chia every 10 minutes, otherwise it clumps into dense lumps that won't loosen even after chilling.
- 代用できる材料
- Replace the honey with sugar (10 g) or agave syrup (12 g). You can use canned coconut milk (150 g), but the pudding will be less creamy.
- よくある失敗
- If the pudding is still runny after 6 hours, add another 10 g of chia and leave for 2 hours, without stirring.
- 保存と温め直し
- Keeps for 3 days in the fridge. Don't heat, serve cold or slightly chilled.
- 合わせるもの
- Serve with black coffee or unsweetened green tea to balance the sweetness.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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