Chiapudding met mango
Dikke pudding van chiazaad met kokosmelk, mango en kokosrasp. Dit ontbijt maak je van tevoren en je hebt er geen fornuis voor nodig.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 621 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.79
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Chia seeds 30 g
- 2 Coconut milkverpakking 400 ml ≈ $2.20 160 ml
- 3 Honey 12 g
- 4 Mangoverpakking 1 stuks ≈ $1.50 0,5 stuks
- 5 Shredded coconutverpakking 100 g ≈ $2.00 8 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng het chiazaad, de kokosmelk en de honing in een pot, laat 10 minuten staan en roer opnieuw door zodat er geen klontjes ontstaan.
Sluit de pot en zet hem minstens 6 uur in de koelkast, tot het mengsel dik is.
Snijd de mango4 vlak voor het serveren in blokjes.
Schep de pudding als basis in een kom en leg de mango4 er in een apart vak bovenop.
Bestrooi de vrije rand met kokosrasp en serveer koud.
Tips
- Waarom zo
- Stir the chia every 10 minutes, otherwise it clumps into dense lumps that won't loosen even after chilling.
- Vervangingen
- Replace the honey with sugar (10 g) or agave syrup (12 g). You can use canned coconut milk (150 g), but the pudding will be less creamy.
- Veelgemaakte fouten
- If the pudding is still runny after 6 hours, add another 10 g of chia and leave for 2 hours, without stirring.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 3 days in the fridge. Don't heat, serve cold or slightly chilled.
- Serveer met
- Serve with black coffee or unsweetened green tea to balance the sweetness.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.