Kwarkovenschotel
Zachte ovenschotel van kwark met eieren en griesmeel, bedekt met een laagje zure room. Serveer warm met zure room.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 636 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.47
- Eiwit
- 42 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Vanilla sugar 3 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven tot 180°C en vet een bakvorm in.
Meng de kwark met ei, suiker, vanillesuiker, zout en griesmeel.
Laat het mengsel 10 minuten rusten.
Schep het mengsel in een ingevette bakvorm.
Smeer de bovenkant in met zure room.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C 30–35 minuten tot een goudbruine bovenkant.
Haal de vorm uit de oven en laat de ovenschotel even afkoelen, daarna opdienen.
Serveer warm met zure room.
Tips
- Waarom zo
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the texture stays soft instead of dense. Skip this and it may turn gummy.
- Vervangingen
- Use Greek yogurt (200g) instead of cottage cheese for a tangier taste, or swap semolina for cornmeal (25g) if unavailable.
- Veelgemaakte fouten
- Overbaking makes the top dry and crumbly; check at 30 minutes. It’s done when edges pull away slightly and the center jiggles like jelly.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes covered with foil to avoid drying.
- Serveer met
- Pair with a slice of buttered rye toast and a glass of cold milk for a balanced breakfast.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.