Torta de queijo cottage
Delicada torta de queijo cottage com ovos e sêmola, coberta por creme azedo. Pode ser servida morna com creme azedo.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 636 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.47
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Vanilla sugar 3 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de assar com manteiga.
Amasse o queijo cottage1 com o ovo, açúcar, açúcar vanilha, sal e sêmola.
Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
Despeje a mistura na forma untada.
Espalhe creme azedo por cima da superfície.
Asse no forno aquecido a 180°C por 30–35 minutos até a superfície dourar.
Retire a forma do forno e deixe a torta esfriar um pouco, antes de levar à mesa.
Sirva morna, com creme azedo.
Dicas
- Porquê assim
- Rest the batter for 10 minutes so semolina absorbs moisture and the texture stays soft instead of dense. Skip this and it may turn gummy.
- Substituições
- Use Greek yogurt (200g) instead of cottage cheese for a tangier taste, or swap semolina for cornmeal (25g) if unavailable.
- Erros comuns
- Overbaking makes the top dry and crumbly; check at 30 minutes—it’s done when edges pull away slightly and the center jiggles like jelly.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the oven at 160°C for 10 minutes covered with foil to avoid drying.
- Servir com
- Pair with a slice of buttered rye toast and a glass of cold milk for a balanced breakfast.
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