Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 250 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 120 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
5. 5 Масло оливковое 12 мл
6. 6 Хлеб ржанойупаковка 350 г ≈ $2.39 40 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баклажан¹ нарезать кружками толщиной около 1 см, посолить и оставить на 10 минут. Выделившийся сок промокнуть бумажным полотенцем. Духовку разогреть до 200 °C.

2. Чеснок⁴ измельчить и смешать с оливковым маслом. Смазать смесью баклажаны¹ с обеих сторон.

3. Выложить кружки на противень в один слой, поперчить. Помидоры² нарезать кружками и положить сверху на баклажаны¹.

4. Запекать при 200 °C 20 минут, пока баклажаны¹ не станут мягкими.

5. Сыр³ натереть на крупной тёрке, посыпать им противень и вернуть в духовку на 5 минут до расплавленного сыра с золотистой корочкой.

6. Дать постоять 3 минуты и подать с ломтиками ржаного хлеба⁶.