Krentenmors met honing
Een zuurzoete krentendrank met honing en citroen – verfrissend na een zwaar feestmaal.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 96 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.77
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Honey 18 g
- 3 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De krenten lichtjes ontdooien en met een lepel fijn stampen.
Voeg 250 ml (1 kop) water toe, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
Zeef de vloeistof af en knijp de bessen goed droog.
Laat de drank afkoelen tot hij lauw is, roer honing en citroensap erdoor tot het is opgelost.
Koel goed af voordat je het serveert.
Tips
- Waarom zo
- Don't thaw the cranberries completely, so the berries keep their shape and the drink doesn't turn too watery. Cook for 5 minutes, otherwise the honey won't fully dissolve even as it cools.
- Vervangingen
- Replace the honey with sugar (15 g) for a less sweet drink. If you have no lemon, replace the lemon juice with the juice of half an orange.
- Veelgemaakte fouten
- If the mors is too sour, the cranberries were cooked for less than 5 minutes or too little honey was added. Taste it after it cools.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat on the stove to 60 °C, don't let it boil. Don't freeze, as the cranberries will turn soft.
- Serveer met
- Serve with rich dishes like pork, a cheese platter or blini. Give it to kids after lunch to wash down the sweetness of milk.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.