Mors de canneberge au miel
Une boisson acidulée et sucrée à la canneberge, au miel et au citron, parfaite pour digérer après un repas festif copieux.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 96 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.77
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Honey 18 g
- 3 Lemon≈ $4.70 par kg 15 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Dégeler légèrement les canneberges, puis les écraser à la cuillère.
Ajouter 250 ml (1 tasse) d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Filtrer le liquide en pressant bien les baies pour en extraire tout le jus.
Laisser refroidir le mors jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis ajouter le miel et le jus de citron en remuant jusqu’à dissolution.
Refroidir avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Don't thaw the cranberries completely, so the berries keep their shape and the drink doesn't turn too watery. Cook for 5 minutes, otherwise the honey won't fully dissolve even as it cools.
- Substitutions
- Replace the honey with sugar (15 g) for a less sweet drink. If you have no lemon, replace the lemon juice with the juice of half an orange.
- Erreurs fréquentes
- If the mors is too sour, the cranberries were cooked for less than 5 minutes or too little honey was added. Taste it after it cools.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat on the stove to 60 °C, don't let it boil. Don't freeze, as the cranberries will turn soft.
- Servir avec
- Serve with rich dishes like pork, a cheese platter or blini. Give it to kids after lunch to wash down the sweetness of milk.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.