Клюквенный морс с мёдом

Name: Клюквенный морс с мёдом
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Клюква (заморозка) — 70 г; Мёд — 18 г; Лимон — 15 г

Кисло-сладкий клюквенный морс с мёдом и лимоном. Напиток освежает плотное праздничное меню.

Готовить: 15 мин
Порция: 96 ккал
Продукты: ≈ $0.77
Белок: 1 г

Без мяса Быстрое Подходит детям

Продукты

1 Клюква (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.00 70 г
2 Мёд 18 г
3 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

Клюкву¹ слегка разморозить и размять ложкой.
Залить ягоды 250 мл воды, довести до кипения и варить 5 минут.
Процедить отвар, ягоды хорошо отжать.
Остудить морс до тёплого состояния, добавить мёд и лимонный³ сок.
Перемешать до растворения мёда и охладить перед подачей.

Советы

Почему так: Клюкву не размораживай полностью, чтобы ягоды не потеряли форму и отвар не стал слишком водянистым. Вари 5 минут, иначе мёд не растворится полностью даже при охлаждении.
Чем заменить: Замени мёд сахаром (15 г) — получится менее сладкий напиток. Лимонный сок замени соком половины апельсина, если нет лимона.
Где ошибаются: Если морс слишком кислый, значит, клюкву варили меньше 5 минут или добавили мало мёда. Проверяй по вкусу после охлаждения.
Хранить и разогреть: Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на плите до 60°C, не доводи до кипения. Не замораживай — клюква размякнет.
С чем подать: Подавай к жирным блюдам — свинине, сырной тарелке или блинам. Дай детям после обеда, чтобы смыть сладкое молоком.

Комментарии 0

Войдите чтобы оставить комментарий.

Пока ни одного комментария.

Пищевая ценность

На порцию и доля от 2000 ккал

Калории	96 ккал	5%
Белки	1 г	1%
Жиры	0 г	0%
Углеводы	24 г	9%
На 100 г	93 ккал

Стоимость

≈ $0.77за порцию

Средние цены супермаркетов, BLS (Бюро статистики труда США), август 2026. В магазине будет иначе: продукты продаются упаковками, а у сетей свои цены. Дороже всего здесь клюква (заморозка).