春のレディッシュと卵のサラダ
レディッシュ、キュウリ、ハードボイルド卵、そしてスメタナドレッシングの軽やかな春のサラダ。新鮮なハーブが加わることで、祝宴の夕食の一品として最適です。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 209 kcal
- 材料
- ≈ $1.87
- タンパク質
- 12 g
材料
- 1 Radishesパック 300 g ≈ $1.80 90 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1.5 個
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
- 4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 35 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を沸騰したお湯に入れ、9分間茹でて冷まし、皮をむく。
レディッシュとキュウリを薄い半月形にスライスする。
卵を大きめの立方体に切り、ネギとパセリを細かく刻む。
野菜、卵、ハーブをボウルに混ぜ合わせる。
スメタナで和え、塩、少々の黒コショウで味付けし、混ぜて供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil the eggs for exactly 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't smear when you dice them.
- 代用できる材料
- Replace the cucumbers with 100 g of peeled cherry tomatoes. Instead of radish, use 100 g of young carrot cut into half-moons.
- よくある失敗
- If the eggs are overcooked, the yolk turns hard and crumbles when cut. Check the time on a clock.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days. Stir the sour cream in before serving so the salad doesn't separate.
- 合わせるもの
- Serve with a piece of rye bread and a glass of kefir for a light dinner after work.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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