Salada de Rabanete, Ovo e Cebolinha da Primavera
Uma salada leve da primavera com rabanete, pepino, ovos cozidos e um molho de creme azedo. As ervas frescas tornam-na um ótimo acompanhamento para um jantar festivo.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 209 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.87
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 90 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1,5 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
- 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 12 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 9 minutos após a água ferver, depois deixe esfriar e descasque-os.
Fatie o rabanete e o pepino em meias-luas finas.
Corte os ovos em cubos grandes, pique bem fininho a cebolina e o endro.
Misture os legumes, os ovos e as ervas em uma tigela.
Tempere com creme azedo, sal, uma pitada de pimenta-do-reino e misture antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the eggs for exactly 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't smear when you dice them.
- Substituições
- Replace the cucumbers with 100 g of peeled cherry tomatoes. Instead of radish, use 100 g of young carrot cut into half-moons.
- Erros comuns
- If the eggs are overcooked, the yolk turns hard and crumbles when cut. Check the time on a clock.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Stir the sour cream in before serving so the salad doesn't separate.
- Servir com
- Serve with a piece of rye bread and a glass of kefir for a light dinner after work.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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