春季小萝卜、鸡蛋和葱花色拉
一道清爽的春季色拉，由小萝卜、黄瓜、煮鸡蛋和酸奶油调味而成。新鲜的香葱和香菜让这道菜成为节日宴席的完美搭配。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 209 kcal
- 材料
- ≈ $1.87
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Radishes包装 300 克 约等于 $1.80 90 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1.5 个
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 12 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 35 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入沸水中煮9分钟，冷却后剥壳。
将小萝卜和黄瓜切成薄半月片。
将鸡蛋切成大方块，葱花和香菜切碎。
将蔬菜、鸡蛋和香料放入碗中混合。
加入酸奶油，调入盐和少许黑胡椒粉，拌匀后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the eggs for exactly 9 minutes so the yolk stays slightly runny and doesn't smear when you dice them.
- 可替换食材
- Replace the cucumbers with 100 g of peeled cherry tomatoes. Instead of radish, use 100 g of young carrot cut into half-moons.
- 常见错误
- If the eggs are overcooked, the yolk turns hard and crumbles when cut. Check the time on a clock.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Stir the sour cream in before serving so the salad doesn't separate.
- 搭配建议
- Serve with a piece of rye bread and a glass of kefir for a light dinner after work.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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