Морковь по-корейски

1. 1 Морковь≈ $1.50 за кг 150 г
2. 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
3. 3 Масло подсолнечное 12 мл
4. 4 Уксус 9% 8 мл
5. 5 Сахар 5 г
6. 6 Зира по вкусу
7. 7 Перец чили хлопья по вкусу
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть и очистить морковь¹; нарезать длинной соломкой толщиной 0,3–0,5 см, длиной 5–7 см; посолить, добавить сахар и уксус; перемешать руками до равномерного распределения соли и сахара.

2. Подготовить чеснок²: очистить чеснок и выдавить поверх моркови¹; посыпать зирой и чили.

3. Разогреть масло: разогреть масло в небольшой сковороде на среднем огне до ароматного начала пукающей массы, не доводить до дыма.

4. Сборка: вылить горячее масло на чеснок² и зиру с чили, перемешать так, чтобы масло покрывало всю смесь; оставить настояться.

5. Настойка: дать настояться смесью не менее 2 часов при комнатной температуре, периодически перемешивать; перед подачей охладить и перемешать.

6. Подача: подать как холодную закуску к блюдам из риса и мяса; хранить в холодильнике до 2–3 суток.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».