鶏肉と人参のピラフ

1. 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備: 鶏肉を4cm角に切り、玉ねぎを半月切り、にんじんを細い棒状に切る。米を洗って透明になる水まで洗い、水にひとまず浸しておく。にんにくは丸ごと1個のまま残す。カザンまたは厚手の鍋を強火で熱する。

2. 炒める: 鶏肉を熱いカザンに入れて、全体が金色の焼き色になるまで強火で焼き、時々裏返す。

3. 追加: 中火に下げ、玉ねぎを半月切り、にんじんを棒状に加え、約7分間かき混ぜながら炒め、玉ねぎを半透明にする。

4. 香辛料と塩を加える: 味を見て塩を加え、クミンとパプリカを加えて混ぜ、香りが立つまでさらに1分ほど一緒に炒める。

5. 液体を加える: 150 mlの水を注ぎ、中火で蓋をして約10分煮て、鶏肉がほぼ火が通り、液体が少し減る。

6. 米と水を加える: 洗った米を具材の上に均等に振りかけ、水を米の高さより指一本分高い位置まで注ぎ、丸ごとのにんにくを米のそばに置き、混ぜない。

7. 蓋なしで煮てから蒸らす: 蓋をせず強火で水分がなくなるまで煮た後、蓋をして弱火にし15分蒸らす。火を止めてさらに5分置き、米が柔らかく全ての液体を吸収するまで待つ。

8. 盛り付け: 丸ごとのにんにくを取り出して皿にのせ、ピラフと一緒に熱いうちに供する。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。