奶酪蔬菜吐司煎蛋饼
松软的煎蛋饼，加入奶酪、甜椒、菠菜和小葱。全麦吐司增加饱腹感，让这道菜成为一份完整的晚餐。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 604 kcal
- 材料
- ≈ $2.92
- 蛋白质
- 37 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 3 个
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 50 毫升
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
- 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 80 克
- 5 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 40 克
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 7 Whole-grain bread包装 350 克 约等于 $2.17 45 克
- 8 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将甜椒切成小丁，小葱切碎，奶酪擦丝。
用叉子将鸡蛋与牛奶、盐和胡椒打匀。
在平底锅中加入黄油，用中火加热。
将甜椒炒2分钟，加入菠菜再炒1分钟至变软。
倒入蛋液，撒上奶酪和小葱。
盖上锅盖，用小火煎6–8分钟，直到表面凝固、奶酪融化。
将面包放在锅内干燥处或煎完蛋饼后，每面烘1分钟至微黄，搭配煎蛋饼上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Cook the omelette on low heat under a lid: the eggs warm evenly, and the bottom doesn't brown before the top sets.
- 可替换食材
- Swap the 50 g of 2.5% milk for 50 g of water, and the omelette will be slightly less creamy. Instead of spinach, use 40 g of finely chopped parsley or dill.
- 常见错误
- A common mistake is too high a heat. You'll notice it by a dark bottom and a runny middle after just 3-4 minutes.
- 保存与加热
- Keep the omelette in the fridge for up to 2 days. Reheat under a lid on low heat for 3-4 minutes, or in the microwave in short bursts.
- 搭配建议
- Serve it with toast and sliced fresh cucumber or tomato for a quick dinner.
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