Omelett mit Käse, Gemüse und Toast
Ein luftiges Omelett mit Käse, Paprika, Spinat und Frühlingszwiebeln. Vollkorntoast macht es sättigender und zu einem vollwertigen Abendessen.
- Zeit
- 18 Min.
- Portion
- 604 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.92
- Eiweiß
- 37 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 3 Stk.
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 40 g
- 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
- 5 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 40 g
- 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 45 g
- 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
- 9 Salz 2 g
- 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Paprika4 in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln6 hacken und Käse reiben.
Eier1 mit Milch2, Salz und Pfeffer mit einer Gabel verquirlen.
Eine Pfanne mit Butter8 bei mittlerer Hitze erhitzen.
Paprika4 2 Minuten anbraten, Spinat hinzufügen und noch 1 Minute weich garen.
Eiermasse1 hineingießen, mit Käse und Frühlingszwiebeln6 bestreuen.
Zugedeckt 6–8 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Oberfläche gestockt und der Käse geschmolzen ist.
Brot auf einer trockenen Stelle in der Pfanne oder danach daneben je 1 Minute pro Seite rösten und mit dem Omelett servieren.
Tipps
- Warum so
- Cook the omelette on low heat under a lid: the eggs warm evenly, and the bottom doesn't brown before the top sets.
- Ersatz
- Swap the 50 g of 2.5% milk for 50 g of water, and the omelette will be slightly less creamy. Instead of spinach, use 40 g of finely chopped parsley or dill.
- Häufige Fehler
- A common mistake is too high a heat. You'll notice it by a dark bottom and a runny middle after just 3-4 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep the omelette in the fridge for up to 2 days. Reheat under a lid on low heat for 3-4 minutes, or in the microwave in short bursts.
- Dazu passt
- Serve it with toast and sliced fresh cucumber or tomato for a quick dinner.
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