Omelette au fromage, légumes et toast

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 3 pcs
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 50 ml
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 80 g
5. 5 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 40 g
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Whole-grain breadpaquet 350 g ≈ $2.17 45 g
8. 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le poivron en petits dés, ciselez l’oignon vert et râpez le fromage.

2. Battez les œufs à la fourchette avec le lait, le sel et le poivre.

3. Faites chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen.

4. Faites revenir le poivron 2 minutes, ajoutez les épinards et faites cuire encore 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

5. Versez le mélange aux œufs, puis parsemez de fromage et d’oignon vert.

6. Faites cuire à couvert 6–8 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le dessus soit pris et que le fromage soit fondu.

7. Faites dorer le pain sur une partie sèche de la poêle ou juste après l’omelette, 1 minute de chaque côté, puis servez avec l’omelette.