サーモンとクリームチーズのクロワッサン
柔らかなクロワッサンにクリームチーズ、軽く塩抜きしたサーモン、きゅうりのスライス、パセリをのせた軽食。春らしさを感じさせる朝食に、レモンの爽やかな風味が加わります。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 408 kcal
- 材料
- ≈ $3.73
- タンパク質
- 16 g
材料
- 1 Croissantsパック 4 個 ≈ $4.00 1 個
- 2 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 45 g
- 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g
- 7 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
クロワッサンを半分に切り込み、本を開くように広げる。
きゅうりを薄い輪切りにし、パセリを細かく刻み、レモンから少しジュースを絞る。
クロワッサンの両面にクリームチーズを塗る。
きゅうりとサーモンをのせ、レモンジュースをかけ、パセリと少々の黒こしょうを振りかける。
クロワッサンを軽く押さえ、層が崩れないうちにすぐに出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut the croissant not all the way through so the layers don't fall apart when you open it. If you cut it fully, it loses its shape.
- 代用できる材料
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (45 g), but reduce the salt in other dishes. Cucumbers can be replaced with thin slices of green pepper (45 g).
- よくある失敗
- If the salmon is too salty, the croissant turns tough and loses its tenderness. Taste the salmon before adding it.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Serve only fresh, the layers don't recover after chilling.
- 合わせるもの
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but festive.
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