Croissant au saumon fumé et fromage frais
Un croissant moelleux garni de fromage frais, de saumon légèrement salé, de concombre et d’aneth. Un petit-déjeuner léger pour un brunch printanier, relevé d’une touche de citron frais.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 408 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.73
- Protéine
- 16 g
Ingrédients
- 1 Croissantspaquet 4 pcs ≈ $4.00 1 pcs
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 45 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le croissant1 en deux dans la longueur sans le séparer complètement, comme un livre.
Émincer finement le concombre en rondelles, hacher menu l’aneth et presser un peu de jus de citron.
Étaler du fromage frais sur les deux moitiés du croissant1.
Disposer le concombre et le saumon, arroser de jus de citron, saupoudrer d’aneth et d’une pincée de poivre.
Presser légèrement le croissant1 et servir immédiatement, tant qu’il reste moelleux et feuilleté.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut the croissant not all the way through so the layers don't fall apart when you open it. If you cut it fully, it loses its shape.
- Substitutions
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (45 g), but reduce the salt in other dishes. Cucumbers can be replaced with thin slices of green pepper (45 g).
- Erreurs fréquentes
- If the salmon is too salty, the croissant turns tough and loses its tenderness. Taste the salmon before adding it.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Serve only fresh, the layers don't recover after chilling.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but festive.
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