Croissant au saumon fumé et fromage frais
Un croissant moelleux garni de fromage frais, de saumon légèrement salé, de concombre et d’aneth. Un petit-déjeuner léger pour un brunch printanier, relevé d’une touche de citron frais.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 408 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.73
- Protéine
- 16 g
Ingrédients
- 1 Croissantspaquet 4 pcs ≈ $4.00 1 pcs
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 45 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le croissant1 en deux dans la longueur sans le séparer complètement, comme un livre.
Émincer finement le concombre en rondelles, hacher menu l’aneth et presser un peu de jus de citron.
Étaler du fromage frais sur les deux moitiés du croissant1.
Disposer le concombre et le saumon, arroser de jus de citron, saupoudrer d’aneth et d’une pincée de poivre.
Presser légèrement le croissant1 et servir immédiatement, tant qu’il reste moelleux et feuilleté.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Разрезай круассан не до конца, чтобы слои не распались при раскрытии. Если разрежешь полностью, он потеряет форму.
- Substitutions
- Замени слабосолёный лосось консервированным в масле (45 г), но уменьши соль в других блюдах. Огурцы можно заменить тонкими ломтиками зеленого перца (45 г).
- Erreurs fréquentes
- Если лосось слишком солёный, круассан станет жёстким и потеряет нежность. Проверяй вкус лосося до добавления.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только свежим, слои не восстанавливаются после охлаждения.
- Servir avec
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то лёгкого, но праздничного.
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