Blätterteigtasche mit Lachs und Frischkäse
Zarter Blätterteig mit Frischkäse, leicht gesalzenem Lachs, Gurkenscheiben und Dill. Ein leichter Frühstücksgenuss mit Frühlingsnote und frischer Zitronenwürze.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 408 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.73
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 CroissantsPackung 4 Stk. ≈ $4.00 1 Stk.
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 45 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig längs nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Die Gurke4 in dünne Scheiben schneiden, den Dill5 fein hacken und etwas Zitronensaft6 auspressen.
Beide Hälften des Blätterteigs mit Frischkäse2 bestreichen.
Gurke4 und Lachs darauflegen, mit Zitronensaft6 beträufeln, mit Dill5 und einer Prise Pfeffer bestreuen.
Leicht3 andrücken und sofort servieren, solange er weich und schichtig ist.
Tipps
- Warum so
- Разрезай круассан не до конца, чтобы слои не распались при раскрытии. Если разрежешь полностью, он потеряет форму.
- Ersatz
- Замени слабосолёный лосось консервированным в масле (45 г), но уменьши соль в других блюдах. Огурцы можно заменить тонкими ломтиками зеленого перца (45 г).
- Häufige Fehler
- Если лосось слишком солёный, круассан станет жёстким и потеряет нежность. Проверяй вкус лосося до добавления.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только свежим, слои не восстанавливаются после охлаждения.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то лёгкого, но праздничного.
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