Blätterteigtasche mit Lachs und Frischkäse
Zarter Blätterteig mit Frischkäse, leicht gesalzenem Lachs, Gurkenscheiben und Dill. Ein leichter Frühstücksgenuss mit Frühlingsnote und frischer Zitronenwürze.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 408 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.73
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 CroissantsPackung 4 Stk. ≈ $4.00 1 Stk.
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 45 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig längs nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Die Gurke4 in dünne Scheiben schneiden, den Dill5 fein hacken und etwas Zitronensaft6 auspressen.
Beide Hälften des Blätterteigs mit Frischkäse2 bestreichen.
Gurke4 und Lachs darauflegen, mit Zitronensaft6 beträufeln, mit Dill5 und einer Prise Pfeffer bestreuen.
Leicht3 andrücken und sofort servieren, solange er weich und schichtig ist.
Tipps
- Warum so
- Cut the croissant not all the way through so the layers don't fall apart when you open it. If you cut it fully, it loses its shape.
- Ersatz
- Replace the lightly salted salmon with canned salmon in oil (45 g), but reduce the salt in other dishes. Cucumbers can be replaced with thin slices of green pepper (45 g).
- Häufige Fehler
- If the salmon is too salty, the croissant turns tough and loses its tenderness. Taste the salmon before adding it.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Serve only fresh, the layers don't recover after chilling.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but festive.
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