ストロベリーリモンのピンクレモネード

Name: ストロベリーリモンのピンクレモネード
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Strawberries — 150 g; Lemon — 60 g; Sugar — 25 g; Fresh mint — 4 g

ストロベリープュレ、レモン、ミントを加えた爽やかなピンクレモネード。透明なピッチャーに注ぐと、春らしく鮮やかな色合いになります。

所要時間: 15 分
1人分: 167 kcal
材料: ≈ $1.89
タンパク質: 2 g

肉なし甘い時短お子様向け調理不要

材料

1 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 150 g
2 Lemon≈ $4.70 / kg 60 g
3 Sugar 25 g
4 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 4 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ストロベリーを洗い、ヘタを取り除き、サーブ用に数片を切り分けておく。
残りのストロベリーに砂糖とレモン汁を加えて、ブレンダーで滑らかなプュレにする。
必要に応じて、より滑らかなテクスチャーにするために、プュレをザルでこす。
ストロベリーレモンのベースに250–300mlの冷水を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
ミントとストロベリースライスを加え、10分冷やしてから冷やした状態で提供する。

コツ

なぜこうするのか: Press the purée through a sieve so the drink doesn't turn cloudy and stays bright. Sugar lumps or peel leave an unpleasant aftertaste.
代用できる材料: Use 25 g of honey instead of sugar for a richer taste. Add 2 sprigs of basil instead of mint for a light bitterness.
よくある失敗: If the lemonade is dull or lumpy, you didn't press the purée through a sieve or added the water too early. It will taste sweet and sour with gritty particles.
保存と温め直し: Keep 2 days in the fridge, but it's better to drink it right away. Dilute with 50 ml of cold water before serving so the aroma isn't lost.
合わせるもの: Serve at a kids' birthday with salty pickles or a light cheese for contrast.