Limonata rosa con fragole e limone
Una rinfrescante limonata rosa con purè di fragole, limone e menta. Il drink risulta vibrante, primaverile e si presenta magnificamente in una brocca trasparente.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 167 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.89
- Proteina
- 2 g
Ingredienti
- 1 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 150 g
- 2 Lemon≈ $4.70 per kg 60 g
- 3 Sugar 25 g
- 4 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava le fragole, togli i piccioli e tienine da parte alcuni spicchi per la decorazione.
Frulla il resto delle fragole con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere un purè liscio.
Passa il purè al setaccio, se desideri una texture più omogenea.
Diluisci la base di fragole e limone con 250–300 ml di acqua fredda e mescola fino a scioglimento completo dello zucchero.
Aggiungi la menta e gli spicchi di fragola, raffredda per 10 minuti e servi ben freddo.
Consigli
- Perché così
- Press the purée through a sieve so the drink doesn't turn cloudy and stays bright. Sugar lumps or peel leave an unpleasant aftertaste.
- Sostituzioni
- Use 25 g of honey instead of sugar for a richer taste. Add 2 sprigs of basil instead of mint for a light bitterness.
- Errori comuni
- If the lemonade is dull or lumpy, you didn't press the purée through a sieve or added the water too early. It will taste sweet and sour with gritty particles.
- Conservare e riscaldare
- Keep 2 days in the fridge, but it's better to drink it right away. Dilute with 50 ml of cold water before serving so the aroma isn't lost.
- Servire con
- Serve at a kids' birthday with salty pickles or a light cheese for contrast.
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