Limonade rose à la fraise et au citron
Une limonade rose rafraîchissante à base de purée de fraises, de citron et de menthe. Ce breuvage lumineux, printanier, se déguste avec élégance dans une carafe transparente.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 167 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.89
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 150 g
- 2 Lemon≈ $4.70 par kg 60 g
- 3 Sugar 25 g
- 4 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les fraises, retirez les queues et réservez quelques tranches pour la décoration.
Mixez le reste des fraises avec du sucre et du jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Passez la purée au tamis si vous souhaitez une texture plus homogène.
Diluez la base fraise-citron avec 250–300 ml d’eau froide et mélangez jusqu’à dissolution du sucre.
Ajoutez la menthe et les tranches de fraise, laissez refroidir 10 minutes et servez bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Press the purée through a sieve so the drink doesn't turn cloudy and stays bright. Sugar lumps or peel leave an unpleasant aftertaste.
- Substitutions
- Use 25 g of honey instead of sugar for a richer taste. Add 2 sprigs of basil instead of mint for a light bitterness.
- Erreurs fréquentes
- If the lemonade is dull or lumpy, you didn't press the purée through a sieve or added the water too early. It will taste sweet and sour with gritty particles.
- Conserver et réchauffer
- Keep 2 days in the fridge, but it's better to drink it right away. Dilute with 50 ml of cold water before serving so the aroma isn't lost.
- Servir avec
- Serve at a kids' birthday with salty pickles or a light cheese for contrast.
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