草莓柠檬玫瑰汁
一款清爽的玫瑰色草莓柠檬汁，搭配草莓泥、柠檬和薄荷，色泽鲜亮，春日气息浓郁，透明的大杯更显清新。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 167 kcal
- 材料
- ≈ $1.89
- 蛋白质
- 2 g
材料
- 1 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 150 克
- 2 Lemon≈ $4.70 每千克 60 克
- 3 Sugar 25 克
- 4 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗草莓，去掉果梗，留几片薄片用于装饰。
将大部分草莓与糖和柠檬汁一起用搅拌机打成光滑的果泥。
如需更细腻的口感，将果泥过滤一遍。
用250–300毫升冷水稀释草莓柠檬基底，搅拌至糖完全溶解。
加入薄荷和草莓片，冷藏10分钟后冰镇后饮用。
小贴士
- 为什么这样做
- Press the purée through a sieve so the drink doesn't turn cloudy and stays bright. Sugar lumps or peel leave an unpleasant aftertaste.
- 可替换食材
- Use 25 g of honey instead of sugar for a richer taste. Add 2 sprigs of basil instead of mint for a light bitterness.
- 常见错误
- If the lemonade is dull or lumpy, you didn't press the purée through a sieve or added the water too early. It will taste sweet and sour with gritty particles.
- 保存与加热
- Keep 2 days in the fridge, but it's better to drink it right away. Dilute with 50 ml of cold water before serving so the aroma isn't lost.
- 搭配建议
- Serve at a kids' birthday with salty pickles or a light cheese for contrast.
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