Himbeer-Limonade mit Erdbeere und Minze
Erfrischende rosa Limonade mit Erdbeerpüree, Zitrone und Minze. Das Getränk wirkt fröhlich und frühlingshaft – perfekt in einer durchsichtigen Karaffe serviert.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 167 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.88
- Eiweiß
- 2 g
Zutaten
- 1 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 150 g
- 2 Zitrone≈ $4.65 pro kg 60 g
- 3 Zucker 25 g
- 4 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 4 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Himbeeren waschen, Strünke entfernen und einige Scheiben für die Garnitur beiseitelegen.
Die restlichen Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft2 pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Falls gewünscht, das Püree durch ein Sieb streichen, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erreichen.
Die Himbeer-Zitronen2-Basis mit **250–300 ml** kaltem Wasser auffüllen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Minze4 und Himbeerscheiben hinzufügen, **10 Minuten** kaltstellen und eiskalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Протирай пюре через сито, чтобы напиток не мутнел и оставался ярким. Комки сахара или кожура дают неприятный привкус.
- Ersatz
- Замени сахар 25 г мёдом для более насыщенного вкуса. Вместо мяты добавь 2 веточки базилика для лёгкой горчинки.
- Häufige Fehler
- Если лимонад тусклый или с комками, значит, не протерли пюре или добавили воду слишком рано. На вкус будет кисло-сладко с хрустящими частицами.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни 2 дня в холодильнике, но лучше выпей сразу. Разбавляй перед подачей 50 мл холодной воды, чтобы не потерялся аромат.
- Dazu passt
- Подавай на детском дне рождения с солёными огурчиками или лёгким сыром в качестве контраста.
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