Himbeer-Limonade mit Erdbeere und Minze
Erfrischende rosa Limonade mit Erdbeerpüree, Zitrone und Minze. Das Getränk wirkt fröhlich und frühlingshaft – perfekt in einer durchsichtigen Karaffe serviert.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 167 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.89
- Eiweiß
- 2 g
Zutaten
- 1 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 150 g
- 2 Zitrone≈ $4.70 pro kg 60 g
- 3 Zucker 25 g
- 4 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 4 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Himbeeren waschen, Strünke entfernen und einige Scheiben für die Garnitur beiseitelegen.
Die restlichen Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft2 pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Falls gewünscht, das Püree durch ein Sieb streichen, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erreichen.
Die Himbeer-Zitronen2-Basis mit **250–300 ml** kaltem Wasser auffüllen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Minze4 und Himbeerscheiben hinzufügen, **10 Minuten** kaltstellen und eiskalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Press the purée through a sieve so the drink doesn't turn cloudy and stays bright. Sugar lumps or peel leave an unpleasant aftertaste.
- Ersatz
- Use 25 g of honey instead of sugar for a richer taste. Add 2 sprigs of basil instead of mint for a light bitterness.
- Häufige Fehler
- If the lemonade is dull or lumpy, you didn't press the purée through a sieve or added the water too early. It will taste sweet and sour with gritty particles.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep 2 days in the fridge, but it's better to drink it right away. Dilute with 50 ml of cold water before serving so the aroma isn't lost.
- Dazu passt
- Serve at a kids' birthday with salty pickles or a light cheese for contrast.
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