Шөптермен қой еті каре

1. 1 Rack of lambҚаптамa 600 г ≈ $26.00 300 г
2. 2 Mustard 15 г
3. 3 Breadcrumbs 25 г
4. 4 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 5 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
6. 6 Olive oil 15 мл
7. 7 AsparagusҚаптамa 400 г ≈ $4.50 150 г
8. 8 Salt 3 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Үлкен диаметрлі табаны (28–30 см) және науаны дайындап қойыңыз; пешті 200 °C-қа дейін қыздырыңыз; қой етіне тұз бен бұрыш себіңіз.

2. Етті орташа отта майлы табада барлық жағынан шамамен 4 минут қуырыңыз да алтын түсті қабық пайда болғанша күтіңіз.

3. Еттің бетіне горчицу жағыңыз, содан кейін розмарин мен сарымсақ қосылған құрғақ нан үгінділеріне батырып, қабықтың барлық жерге жабысып тұруын қамтамасыз етіңіз.

4. Етті науаға қойып, 200 °C-де шамамен 15 минут пісіріңіз; ортасы розовый болуы тиіс.

5. Етті пештен шығарып 5 минут демаліңыз, содан кейін сүйекке қарай бөліңіз.

6. Пайдаланылатын сковородада спаржаны орташа отта шамамен 3 минут қуырып, дәміне тұз қосыңыз; қой етімен бірге қызмет етіңіз.