Kare jagnięce w ziołach

1. 1 Rack of lambopakowanie 600 g ≈ $26.00 300 g
2. 2 Mustard 15 g
3. 3 Breadcrumbs 25 g
4. 4 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 5 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 8 g
6. 6 Olive oil 15 ml
7. 7 Asparagusopakowanie 400 g ≈ $4.50 150 g
8. 8 Salt 3 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: przygotuj dużą patelnię (średnica 28–30 cm) i blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Kare jagnięcy posól i popieprz po smaku.

2. Smażenie: obsmaż kare jagnięcy na maśle ze wszystkich stron na średnim ogniu, około 4 minut, aż zyska złocistą skórkę.

3. Sm arowanie i panierowanie: posmaruj mięso musztardą, a następnie obtocz w bułce tartej z posiekanym rozmarynem i czosnkiem, aby pokrycie przylegało do wszystkich części.

4. Pieczenie: włóż kare do piekarnika na blaszkę bez przykrycia, piecz w 200 °C około 15 minut, aż środek będzie różowy.

5. Odpoczynek i krojenie: wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut, a następnie pokrój wzdłuż kości przed podaniem.

6. Szparagi: na tej samej patelni smaż szparagi na średnim ogniu około 3 minut, dopraw solą do smaku, aż będą miękkie z lekkim chrupaniem. Podawaj razem z karkiem jagnięcym.