Қызыл пияздың маринадталғаны
Қызыл пияз уксуста қант пен тұзмен: 20 минуттан кейін роздау, қатты, ащылығы жоқ. Шашлыкқа, салатқа және сандвичтерге арналған.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 42 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.18
- Ақуыз
- 1 г
Құрамы
- 1 Red onion≈ $3.00 кг үшін 60 г
- 2 Vinegar 9% 8 мл
- 3 Sugar 4 г
- 4 Salt 1 г
- 5 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пиязды жұқа жартылай жартылай жартылай кесіңіз (2 мм) — сонымен қатар жұқа болса, сонымен қатар тез маринадталады.
Уксустың 50 мл қыздырылған суымен араластырыңыз, қант пен тұзды ерітіңіз, қара биберді немесе ұнтақ биберді қосыңыз.
Пиязды банкада немесе табақта қыздырылған маринадпен толтырыңыз, оның үстіне суық болуы керек, қасықпен басыңыз.
20 минут бойы ода температурасында қалдырыңыз; суытылған жерде бір аптаға дейін сақтауға болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Use thin slices so the vinegar penetrates evenly and they stay crisp instead of softening into mush. Thicker slices take longer to pickle and lose texture.
- Немен алмастыруға болады
- Replace sugar with 4g honey for a slightly floral taste, or swap black pepper for 0.1g mustard powder for a tangy kick.
- Жиі кездесетін қателер
- If the onions turn brown or slimy, the vinegar wasn’t hot enough when mixed. It needs to dissolve sugar and salt fully.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 5 days in the fridge; reheat by tossing with a splash of vinegar and 1 minute in the microwave. Freeze for 1 month if submerged in marinade.
- Немен беру
- Add to a grilled cheese sandwich with sharp cheddar and arugula for a crunchy, tangy bite between slices.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.